Пикник – такое простое, незамысловатое слово, которое при этом способно вызвать у каждого из нас трепетный, практически детский восторг. На самом деле поездка на пикник – это самый популярный вид досуга для тех, кто живет в небольших городах и крупных мегаполисах. В таком случае воссоединение с природой – единственный способ восполнить жизненную энергию, набраться сил и просто ощутить умиротворение.
С чем же у нас ассоциируется пикник? Уверены, что 99% людей первым на ум придет шашлык. И не зря, ведь это главный атрибут любого застолья на природе. Сочное, румяное мясо с ароматом дымка – даже этап подготовки к пикнику вызывает неподдельное удовольствие. И тут у многих возникает вопрос: как рассчитать количество шашлыка, чтобы мяса хватило каждому из присутствующих? На самом деле в расчетах нет ничего сложного. В этой статье Freshday подготовил для вас подробный чек-лист, который поможет качественно подготовиться к отдыху и не упустить ни одной важной детали.
Наше руководство к действию начнется с ответа на главный вопрос: сколько мяса нужно на шашлык? Чтобы правильно рассчитать общее количество основного ингредиента, нужно определить:
Теперь на примере разберемся, как рассчитать мясо на шашлык на 10 гостей, двое 4 из которых дети. При расчетах учитываем минимальные нормы на человека – 300 и 100 г соответственно. Для примера берем 2 вида мяса – свинину и говядину. Так, для взрослых гостей понадобятся:
300×6=1800 г.
Прибавляем 30% (потеря веса при жарке) и получаем:
1800+540=2340 г свинины.
По аналогии используем шашлычный калькулятор для расчета количества говядины на 4-х детей и получаем:
100×4+140=540 г.
Не забываем, что для шашлыка нужен также маринад. В кулинарии существует более 100 разных рецептов маринадов для шашлыка, причем в каждом из них ингредиенты рассчитываются по весу мяса. Например, в стандартном варианте на 1кг мясной основы вам понадобятся:
В зависимости от рецепта, а также индивидуальных предпочтений пропорции могут меняться. Но в целом предложенное соотношение будет беспроигрышным вариантом при отсутствии точной рецептуры.
Как рассчитать шашлык на человека, мы определились. Но ведь для удачного пикника одного шашлыка мало. Поэтому стоит подумать о других продуктах, которые дополнят общую концепцию мероприятия. Лучшим дополнением к мясу станут овощи. Из них можно приготовить салат или же запечь на гриле. Как и в случае с мясом, здесь нужно учесть потерю веса при термической обработке:
Также вам обязательно понадобятся хлеб, зелень, всевозможные соусы к мясу. Дополнительно можно взять сыр, маслины, лаваши, из которых получится отличная теплая закуска. Если на отдыхе с вами будут дети, не забывайте о фруктах, выпечке. Также в достаточном количестве должна быть чистая питьевая вода и другие напитки по желанию – соки, морсы, лимонады, чай и кофе в термосе.
Определившись с меню и рассчитав количество всех необходимых продуктов, пора приступать непосредственно к сборам на пикник. Хорошо, если отдых планируется на собственной даче, где все необходимое будет под рукой, а вся подготовка ограничится только закупкой продовольствия. Но если вы отправляетесь, скажем, в лес или на озеро, перед сборами стоит составить список необходимых вещей, без которых на отдыхе не обойтись.
В чек-лист следует включить:
Ну и без развлечений, конечно, никуда. Продумайте варианты для детей и взрослых в зависимости от интересов каждого. Это могут быть карты, шашки, домино и другие настольные игры. Для активного отдыха подойдут мячи, бадминтон, фрисби, воздушный змей. Импровизируйте, ведь только так можно сделать свой отдых идеальным!
Что если совсем не хочется делать расчеты, закупать продукты, мариновать мясо и везти все это на природу? Если очень хочется просто отдохнуть от рутины и не думать о тех же повседневных делах, что и всегда? Тогда стоит обратиться к профессионалам из Freshday! Ведь вкусно готовить и доставлять людям море гастрономического удовольствия – это любимое дело нашей команды. Возьмите с собой на пикник наш набор с шашлыком из курицы, и вы не заметите, как быстро пролетит время за душевной беседой и поеданием аппетитных блюд. В этом наборе есть все необходимое для вашего вкусного времяпровождения:
Мы приготовим, красиво упакуем и доставим по адресу все необходимое для пикника на природе. В нашем арсенале – десятки блюд и наборов, которые подойдут для любого мероприятия.
А еще Freshday организовывает потрясающие выездные банкеты и фуршеты по любому случаю, будь то свадьба или день рождения. Если же вы еще не определились, в каком формате будете праздновать окончание учебы в школе или университете, заказывайте кейтеринг на выпускной, который включает полный комплекс услуг по организации одного из самых главных мероприятий в жизни. Позвольте себе беззаботно отметить любое событие, съездить с семьей на природу или просто поужинать дома вместе с Freshday!
МЕНЮ
